Каталог

  • Район: Округ 2
  • Адрес:

    30 cours de Verdin

Добро пожаловать в "Брассери Жорж" - место встреч настоящих ценителей лионской гастрономии! Богатство убранства, впечатляющая архитектура, теплый прием и кухня сделали её знаменитой.
Со времени своего основания в 1836 году "Брассери Жорж" видела Империю, 3 войны и 4 Республики.

Добро пожаловать в "Брассери Жорж" - место встреч настоящих ценителей лионской гастрономии!
Богатство убранства, впечатляющая архитектура, теплый прием и кухня сделали её знаменитой.
Со времени своего основания в 1836 году "Брассери Жорж" видела Империю, 3 войны и 4 Республики. Невозможно говорить об истории ресторана не затрагивая историю Франции. Это заведение, находящееся в управлении эльзасцев несколько поколений смогло, несмотря на множественные революции в кулинарии последние 170 лет, сохранить свой собственный стиль.

В 1836 году молодой эльзасский пивоварец Жорж Хоффхер, соблазненный высоким качеством лионской воды, особенно необходимым для производства хорошего пива, решает открыть большую пивоварню (и, соответственно, ресторан при ней) на месте бывших полей Перраша. В то время проект был поистине уникальным: потолок в 700м2 держался всего на 3 сосновых опорах, которые были доставлены из Шартрез на повозках, запряженных быками. Несмотря на наличие 26 промышленных пивоварен "Брассери Жорж" быстро завоёвывает своё место под солнцем и становится известной и почитаемой. Великий Ламартен был здесь завсегдатаем (кстати, согласно книге записей 1857 года он до сих пор должен 40 франков!)

В 1857 году на расположенный и входа в Брассери вокзал Перраш прибыл первый "Железный конь" - паровоз. Что в свою очередь привлекло в рестпран много новых клиентов-путешественников.

В 1924 году внутренний декор "Брассери Жорж" был полностью изменен. Бруно Гиллермен, лионский художник, вдохновленный темами сбора винограда, воды и пива выбрал стиль "Арт деко". На стенах ресторана 4 картины представляют ангелов, празднующих сбор винограда и хмеля и примиряющих заклятых, ещё со средних веков, врагов - вино и пиво.

Все знаменитости, посетившие этот ресторан оставили свои комментарии, запечатленные на медных таблицах, прикрепленных на скамьях. Среди них: Эдуард Эрио, Эрнест Хемингуэй, Жак Брель, Кюрнонски, Альфонс Додет, Анатоль Франс, Тони Гарнье, Ламартен, Братья Люмьер, Огюст Роден, Жан-Поль Сартр, Антуан Сент Экзюпери, Поль Верлен, Эмиль Золя, Эдит Пиаф и многие-многие другие...
 
Примечательно:

1986г - мировой рекорд по приготовлению шукрута - 1,5 тонны, занесенный в "Книгу рекордов Гиннеса".
2500 приборов - количество обслуженных посетителей 8 декабря, на Праздник Света.
1996г - мировой рекорд по приготовлению норвежского омлета: 34 метра, занесенный в "Книгу рекордов Гиннеса".


Поделиться:


Просмотров 1390
Destination:
From:
To:
Guests: Rooms: